ずっとお菓子を作ってきて去年あたりから美味しいけど「重い」と
感じるようになった
今までは同じお菓子を美味しいと思っていたのだから
年をとったということなのでしょう
ただ砂糖にしてもバターにしても、味や風味以外に
大事な役割があって、簡単に減らせばいいというものでもない
そこらへんの兼ね合いが難しいな～と感じていたときに
この本に出会った
魅力的なレシピ満載
先ずはとっても美味しそうに見えたケークを２種類作って見ました
バターがぎっしりと詰まったカトルカールとは大違い
しっとりフンワリ優しい味わいデス