長らく出歩いていなかったのでマニアックな食材が乏しくなり元町の中華街へ買い出しに行ってきました
来週「中華のホームパーティー」をするので中華の大皿も買いたかったし…
お目当てはいつもお料理教室で御世話になっている廣記商行 です
ちなみにお料理教室の生徒は5%オフで買えます
生麺、ぎょうざの皮、調味料、大根の塩漬けや油ネギもろもろを買い、すぐ芦屋へ~
お目当ては美味しいパン屋さんベッカライビオブロート
無農薬の玄麦を自分の工房の石臼で製粉し、ドイツ産のオーガニックイーストで発酵させて作ってるんですって
他の材料も製法もすべてにこだわったパンなのです
全粒粉のパンは硬くてくちあたりがボソボソしたイメージがあるのですが、とんでもない
フワッフワッのモチモチなんですよ
かみしめる度に小麦の美味しさが押し寄せてきてたまりませんです
(すぐ近所にメツゲライクスダという有名なソーセージ屋さんもあり)
シナモンロールが大好きなワタシですが、普通フワッ&カスッとした生地にこれでもかと山盛りアイシングしたものがほとんど
でもここのシナモンロールは大人のお味
クロワッサンも美味しいです
本当は厚切り食パンにカルピス特選バターをたっぷりつけて食べるのがなによりの楽しみだったのですが、最近1ヶ月に1Kg体重を落とすようお医者さんから言われたので、バターは御法度
すこ~しお味の付いたパンをいただくようにしています
そして箕面トンネルをくぐり亀岡の道の駅、ガレリア亀岡で亀岡牛を買い込み帰って参りました
食べ物には手間暇を惜しまないのデス
このまめさを掃除にも活かして~(夫談)