廣記商行のお料理教室

神戸南京町廣記商行 のお料理教室でした

冬瓜と海苔、豚肉のスープ

苦瓜とスペアリブの豆鼓蒸し

ヘチマと海鮮のXO醤炒め

まさに「瓜づくし」夏のメニューでした

ヘチマ初体験、沖縄のヘチマとはまたちょっと違うみたい、皮の固いのが少し気になったけど柔らかくおもしろい、ほてった身体に良さそうなお野菜でした

豆鼓蒸し、簡単なのに奥深い味でおもてなし料理にも良さそう～

どれも美味しかったです

冬瓜と海苔の組み合わせも良い感じ、これはこれから我が家の食卓にたびたび登場しそうな予感