おはようございます。
今日から５月、いよいよ夏に近づく新緑の季節です。今朝の気温は１６．３℃、天気は曇りかな。
久方ぶりに農作業に来ています。本日は玉ねぎの収穫ですが、その前にニンニク畑を見てみると、
真ん中に芽（やがて花になる中心部分）が出ているではありませんか。
ニンニクを大きくするには、この部分を摘まねばなりません。早速摘みましょう。
簡単にポキッと折れます。摘み取った芽は、もちろん食べますよ。
先端の緑が薄い部分は切り取って、残りはお持ち帰りします。曲がっているのがご愛敬です。
かくして、我が家の本日の酒のあては、ニンニクの芽と豚バラの炒め物になりました。市販の冷凍ものより、ずっと美味しかったです。