おはようございます。ついに気温がこの冬初めて氷点下になりました。マイナス１．２℃です。そして天気は晴れ。こりゃ寒くなりますね。
購入したオコゼを料理しようと思いました。そのまま煮つけにしようと思っていました。
ところが棘は切ってありましたが、内臓は出されていませんでした。そこで恐る恐るさばいていきます。
万が一棘が残っていたら。私は苦しい正月を迎えねばなりません。身はぷりぷりして弾力があり、包丁が入りにくい。これは鍋にしたらいいかもと思いながら、無事煮つけになりました。
毒のある魚はうまいと言いますが、これも最高！そしてアサリ貝は予定通りバタ焼きに。
最近は🍙を作るのに凝ってます。
今日はツナマヨと梅干しのおにぎり。
フルーツも付けます。
私が料理の天才であることに自画自賛！それもこれも奥さんがほとんど料理を作らないための副産物です。