最近、納豆はメンタルを安定させる効果もあると言われているとのこと。
幸せホルモンと言われるセロトニン。このセロトニンが欠乏するといわゆる「うつ病」になるといわれています。
セロトニンは腸で分泌されるので、腸内環境が良くなることでより、効率的に物質を作り出しているそうです。
そこで納豆を食べることによって、納豆菌が腸内で活躍し悪玉菌を退治することでセロトニンが正常となるのです。
そのセロトニンの材料となるトリプトファンが納豆には多く含まれているということなのです。
最強の発酵食品と言われるのは、納豆キムチでこれにオリーブオイルを垂らして食べると、さらに大きな効果が期待できるといわれています。
納豆キムチ