美味しい手打ちそばの条件

美味しい手打ちそばの条件

＜５つの条件＞

１　歯ごたえがあること。（腰があること）

２　つるつる感があること。

３　そば粉の香りがあること。

４　噛めば噛むほど甘味あること。

５　満足感があること。