五島うどん 太田製麺所

五島列島出身の大工さんからの、

いただきものです。

以前から知ってはいましたが、

なかなか手に入らずで、

現場での会話から、頂ける運びとなりました。

で、

大鍋で約7分茹で、

ここは、シンプルに　ざるうどん　として、

いただきます。

非常にのどごしが良く、

こしがあり、

うん、これはいける。

徳島県産の「半田麺」に

似てるかなと思います。

ホームページを見ると、

タマゴを溶いた中に浸して食っていたので、

次回はこいつを試したく決意するのでした。