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ソムリエと並んでお茶のソムリエが、茶ムリエ。
「ムリエ」と、カタカナを使っているところが日本のお茶らしくない
のだけれども、
あってもいいよね、こういうポジションみたいな、資格。
さて、私はお茶の入れ方にはうるさいと思われる。
お茶といっても、いろいろ合って、
急須で心をこめて入れるお茶です。
そうは言っても、
そんなお茶も
年に数回かしかれませんが、
とってもおいしいと言ってもらえてます。
冷めないよう、
また
香りたっったいい香りの内に
さっと入れることもも意識しつつ、
丁寧に、
慎重に注ぎいれるとき
緊張の瞬間ですが、
お客様にお出しして
召し上がっていただけた時には
ほっとできるんです。
年始は 帰省するのですが、
家に来てくださったお客様にお茶をお出しすること、
今年も行うつもりです。
緊張もしますが、新鮮な気持ちにもなれます。
「最後の一滴まで注ぎきる」ってこの言葉に含まれ意味は、
自分で注いで理解できた言葉です。
自分もほっとするんですよね。
ちなみに私のお勧めの銘柄は
静岡の川根茶
1500円くらいでも用意されてますが、
お正月くらいは3000円くらいのもの、是非召し上がってみて。
では、よい年を～