おはようございます＆こんばんは！
やっと桜の花びらを摘みに行けました。
今年も桜の塩漬けを楽しむことが出来そうです
汚れを落として 水分を飛ばした段階
塩と酢で漬けて２日程おいた段階
水気を絞って2日ほど干しました。
新しく塩を入れて完成
日本と違い すっごく乾燥するドイツなのでしっとりめに仕上げてみました。
桜の香りがたまりません
来月から飲食店をやります。
苦手なことをしなくてはいけないけど 来年も必ず桜の塩漬け作ろうと思ってます。