今日はとっても暑いですね
夏がちかいわ～
前回に続き、柑橘アレンジをご紹介。
これは、以前シェフに教えていただいた物を、アレンジしましたよ＾＾
【フレッシュフルーツとカンパリゼリー】 8ヶ分
・オレンジ ・・・２ヶ
・グレープフルーツ・・・２ヶ
・カンパリ ・・・２００ｃｃ
・オレンジジュース・・・２００ｃｃ
・砂糖 ・・・１００ｇ
・はちみつ ・・・おおさじ２
・水 ・・・４００ｃｃ
・ゼラチン ・・・１０ｇ
①フルーツは皮をむき、ふさごとに食べやすいおおきさにカット。
②皮についた果汁は絞っておく。
③鍋にカンパリとお水をいれ、沸騰させる。
④アルコールが飛んだら、砂糖・はちみつを加え溶けたら火を止める。
そこに粉ゼラチンを徐々にいれ、余熱で溶かし、最後にオレンジジュース
と果汁を合わせたら出来上がり～。
⑤冷蔵庫で2時間。
固まったら、果汁をトッピングしたらOK.
アルコールを飛ばすので、お子さんもOKよ～
