和食な気分の日は～～～～～【いか大根煮】
イカ好きなパパと息子の為、煮物をつくりましたよ
『イカ大根煮』 ２人分
・イカ ・・・１杯
・大根 ・・・１０cm分
・おろししょうが ・・・２ｇ
・昆布だし ・・・２００ｃｃ
・酒・みりん ・・・大さじ１
・醤油 ・・・大さじ１
・砂糖 ・・・大さじ１/２
①イカは食べやすい大きさにカット
大根は、皮をむき１ｃｍ厚の半月切り
②鍋にだし・さけ・みりん・大根を入れ、柔らかくなるまで１０分煮る。
③砂糖・醤油・イカ・生姜をいれ、さらに５分。
そのまま、荒熱がとれるまで放置することで、ぐっと味が中まで入っていきます。
出来上がり～。
＊いつもは、スライスした生姜ですが、なかったので、チューブの生姜を使いましたよ。
香りだけではなく、生姜の香りが全体に行くので、これもまた美味しいと思います
コンビニは“恵方巻き”の看板が出ましたね～
今年は、家で楽しみたいな・・・
好きなサーモン＆オニオン。
レタス等野菜を一緒にもりもり食べて、すこやかな一年にするぞ
