焼き茄子と鴨の金華ハムスープ仕立て

金華ハム、干し貝柱、親鳥ミンチでじっくりとスープをとります

青森県産鴨ロースをソテー、アルミホイルに包み余熱で良い火のとうりに

焼き茄子、焼き葱と共盛り付け

金華ハムスープと共にいただきます。