初ジビエ（鴨だけど。）

人生初シリーズ（？）第５弾！
いささか、"人生初”と言うには
ためらいを感じますが・・・

初ジビエ料理です。
真鴨です。

鴨肉を食べるのは、
初めてではないのですが、
いわゆる「フレンチのジビエ」
としていただくのは、初めてということで（笑。



いただいたのは、
ブラッスリーオザミで。



おいしかった～～！
濃厚な野生のうまみを、た～～～っぷりと堪能しました。