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今回のモニプラは、株式会社 舞昆のこうはら さまの
舞昆のもとです。
まずは昆布の紹介から・・・。
昆布に含まれるヨウ素は、放射性ヨウ素を
取り込みにくくする作用があります。
昆布に含まれているヨウ素は微妙ではあるものの、
常日頃から摂取することで放射性ヨウ素の
吸収を抑える効果があります。
ヨウ素の生活摂取推奨量が0.15ミリグラムですので、
昆布一日２～３枚を目安にお召し上がりいただければと思います。
・・・だそうです。すごいです昆布パワー。
そしてお題ですが、今回は佃煮ではなく、
初心に戻って昆布のだしを使った料理、
舞昆のもとである、北海道産の真昆布をつかった
レシピ募集ということで、思いつきましたのが
炊き込みご飯
なんてのはいかがでしょうか。普通すぎるでしょうか。
いいおだしもでそうですし、刻んで具として
食べられますし。無駄がありません。
土鍋で炊けばおこげもうまそうです。