この季節になると食べたくなるのが「栗きんとん」。

栗きんとんと言えば、なんといっても岐阜県中津川市の「川上屋」さん。

なんとも贅沢な栗だけの自然なお味です。

この栗きんとんであれば、英語では、mashed chestnutでいいと思います。

高価なモノなので、ばくばくとは食べられませんが、賞味期間が数日なので、職人さんに感謝しつつ、いただきま〜す。自然と笑顔になります。

栗きんとんを干し柿で包んだ「柿の美きんとん」も美味です。

一見、柿の葉寿司のようですが、中身は栗きんとんです。

断面の写真は、川上屋さんのHPでご覧ください。

季節の恵みに感謝！

Bye for now!

Shigeru

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栗の季節！