皆さんは「花びら餅」ってご存知ですか？
仕事で東京大学へ行った際に、赤門の向かい側にある扇屋さんの「花びら餅」という暖簾が目に飛び込んできました。
「そう言えば、久しく食べていないなぁ」と思い、早速購入。
英語で、petal rice cakeと直訳しても、どんなものかイメージできないですよね。
というわけで写真をご覧ください。
美しいですよね。
「お正月の初釜や、お客様のおもてなしのお菓子」だそうです。
なんと言っても「白味噌餡」と「牛蒡（ごぼう）」という発想がクリエイティブですよね。
久しぶりにいただいた花びら餅、とても美味でした。
女将さんに、「ここのお菓子を買って食べると東大に入れるんですかね」と聞くと、「そうならいいんだけどねぇ」という答えがすぐに返ってきました（笑）。（もう何百回も同じことを聞かれているんでしょうね... すみません！）
可愛い和菓子も、一緒に買ってきました。
ごちそうさまでした。
by Shigeru