ホットクックのレシピ

薬膳スパイスチキンカレー(メニュー番号436)を作ってみました

材料(4人前)

鶏もも肉300g

A

しょうが(みじん切りまたは、すりおろし)小さじ1

にんにく(みじん切りまたは、すりおろし)小さじ1

クミンパウダー小さじ1/2

コリアンダーパウダー小さじ2と1/2

塩小さじ1

こしょう少々(やや強め)

チリパウダー(カイエンパウダー)小さじ1/4

ターメリック*小さじ1/2

カレー粉*大さじ1/2

にんじん(薄い半月切り)大1本(230g)

玉ねぎ(薄切り)大1個(300g)

じゃがいも(小さい角切り)中2個(300g)

B

トマトの水煮(缶詰・実は粗く刻む)300g

水100mL

C

塩小さじ1/2～1(味を見て)

赤みそ大さじ1/2

オイスターソース大さじ1/2

作り方

1、技ユニットを本体にセットする。

2、鶏もも肉は、大きめの角切りにして、[A]をもみこむ。

3、にんじんは、皮をむいて半月の薄切りに、玉ねぎは、繊維に直角に薄切り、じゃがいもは、皮をむいて小さい角切りにする。

4、内鍋に2、3、[B]を入れ、本体にセットする。メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.436(薬膳スパイスチキンカレー) → 調理を開始する → スタート

5、途中、報知音が鳴れば、ふたを開け、やけどに気をつけて内鍋に[C]を加える。

トマト缶が400gなので我が家は水無しで、トマト缶のみ

息子が食べられる様にチリペッパーは後からかけました。

薬膳カレーと言っても、とっても食べやすく、お肉も柔らかくできました

ホットクックで薬膳スパイスカレー