生のフェンネル食べたことありますか？
私は人生ではじめて出会いました
シード(種)は別名【ウイキョウの種・小茴香】とも言われ、体を温める効果があり、カレーの使われたりとスーパーでも手に入りやすいスパイス。
反対に生のフェンネルは今までスーパーで出会ったことがなかったのですが、
先日知り合いにいただいたので、サラダにしてみました
いただいたのは、白い茎の部分。
食感はセロリのようにシャキシャキしていますが、セロリのようなクセもなくてほのかに甘い
細切りにして、オレンジ、塩コショウ、オリーブオイルで和えてみました
シャキシャキの食感にオレンジの甘味と酸味がピッタリ
スーパーで見かけることがあったら是非試してみてくださぃ
ごちそうさまでした