完成写真から…
ご覧くださいね
自分で申すのもなんですが
松居の人生で
一番上手に出来ました
おかあちゃんが
手伝いに来てくれたんでしょうね
それくらい良い味でしたよ
もちろん、いつものように
米のとぎ汁で
大根は煮ていきました
アクがかなり出ますから…
まめに取り除きました
出汁はいつもの
出汁を使っています
じっくりと
煮ていく覚悟でしたから
出汁もたっぷりと使いました
イカは🦑
途中から入れました
どれくらい
縮むのかわからないので
鍋の側は離れる見守りました👀
一度火を止めて…
また火をつけてを繰り返して
下の写真の状態まで
煮込んでいきました
トロトロの大根に
柔らかいイカとの組み合わせは
最高ですね
やはり、
大根はイカですかねぇ…🤗
