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札幌西区でまつ毛エクステとエステができる美容室
イリス たみです。
先日、マクロビオティックのセミナー&食事会に行ってきました。
マクロビオティックとは
創始者桜沢如一氏が明治時代に石塚式食養法を正食として世界へ発展させた
伝統的な日本食を基本にして身体のバランスを整えていく食事法なのです。
身土不二＝身体と土は（環境）は繋がりがある と言われるように
生活している土地の食べ物が身体に合っているという考えかたです。
日本人には穀物、豆類、海藻、葉菜、地上菜、根菜が合うとのことで、
これ以外の食べ物を摂り過ぎると身体に悪い影響がでるといいます。
このマクロビオティックの調理法には色々と制約があり、例えば
鉄鍋を使ってはいけないだとか電子レンジを使ってはいけないだとか、
もちろん化学調味料を使ってはいけないだとか・・・。
この度、お料理を提供して下さったのは 円山TAKUさん
普段は日本料理のお店ですが、今回は特別に手間と時間をかけて
マクロビオティックの調理法で全てのお料理を作って下さいました。
素材それぞれの味がしっかりと出ていて、何より野菜の色がとってもキレイでした。
素敵なお店で非日常的なお食事を頂きながら飲むお酒は最高で
ついつい飲みすぎ・・・。
相当酔っ払いな感じで自宅に帰り、その後も一人騒いでいたとか・・・。
言うまでもなく、主人には
な顔をされました。
せっかくの身体に良いお食事も深酒していては元も子もありませんね
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