小樽！海鮮祭り in Don Juan

お世話になっております
Ｍ先生。まあその顔の広さといったら。
昼は色々な大学のドクターや教授陣に愛され、
夜の時間も恐ろしくツナガリが広い方です。

そんなＭ先生のお誘いで小樽の老舗バーに
ダンガンで「食事」にいってまいりました。

BARの名はDon Juan（ドンファン）。
開業45年、小樽の夜のドンであり、
泣く子もだまる、
日本のバーテンダー界のドンであります。

オーセントホテルに宿をとり、


いざ！M先生の待つBARへ！！


惜し気もなく最高級キャビア、ベルーガを
まとった贅沢すぎるチーズ！


THE北海道！なホタテとイクラの競演！！


貴重なジビエ、熊肉のソテーを挟み・・・。


こんなに甘くてボリュームのあるボタンエビは初めて！


アワビ丸々1個！！
にじみ出たアワビと昆布のスープは
バランタインとの相性抜群！

そしてお待ちかね！！カニでござい～！


ちゃんとしたとこで仕入れないと
だめだよ、とドン。

そして、それを実感！！ウマすぎです！

そしてトイレにはドンのお言葉。


ありがたやー！！

M先生、ドンと旅の仲間たちに感謝！