飲食業と、医療。
日頃、飲食店の経営に当たり、
あげられる日報にてお客様の数、
客単価、原価率などをチェックしとる
わけですが、医療施設と逆だなーと
つくづく感じます。
医療機関の場合・・・。
休み明けの月曜日、週末の体調の悪いのを
我慢して、また、気になる症状を我慢して
月曜日の外来オープンとともにいらっしゃる
患者さんがおおく、おそらく月曜日の
午前の外来患者さん数は、週の中で一番多い
と思われます。
一方で、飲食店では、週アタマからお酒飲んで
盛り上がっちゃおうというお客様は少なく、
木曜金曜と週の後半にかけてお客様の数も
客単価もアップします。
（週アタマが当飲食店にとって悩みのタネ。）
また、土曜日は地元の方がゆっくりと、
ちょっと贅沢していいワインをあけて下さる
傾向にあります。
医療でも、飲食店でも、
ここに来て間違いなかった、と
と思っていただけるハートフルな
サービスを目指さないと、ですね。
日頃、飲食店の経営に当たり、
あげられる日報にてお客様の数、
客単価、原価率などをチェックしとる
わけですが、医療施設と逆だなーと
つくづく感じます。
医療機関の場合・・・。
休み明けの月曜日、週末の体調の悪いのを
我慢して、また、気になる症状を我慢して
月曜日の外来オープンとともにいらっしゃる
患者さんがおおく、おそらく月曜日の
午前の外来患者さん数は、週の中で一番多い
と思われます。
一方で、飲食店では、週アタマからお酒飲んで
盛り上がっちゃおうというお客様は少なく、
木曜金曜と週の後半にかけてお客様の数も
客単価もアップします。
（週アタマが当飲食店にとって悩みのタネ。）
また、土曜日は地元の方がゆっくりと、
ちょっと贅沢していいワインをあけて下さる
傾向にあります。
医療でも、飲食店でも、
ここに来て間違いなかった、と
と思っていただけるハートフルな
サービスを目指さないと、ですね。
