御殿場シティのコアなスポット。
シュールなスナックが並ぶ街並。
昭和レトロ、それが新天地！
新天地入り口に位置する寿司屋
くうかい さんへ
行って参りました。
東京で修行した江戸前寿司を
おてごろ価格にていただけます。
面白いのは毎週月・火曜日がお休み
というゆとりの営業であること。
いいなあ・・・なんて思っていたら。
この2日間、ご主人はお休みを
満喫しているわけではなかったわけで。
なんと東京へ行って寿司職人の派遣の
事業を手がけ、ついでに築地や東京で
付き合いのある魚屋さんから仕入れを
行ってくるとのことでした。
もとは服飾のお仕事をしていて、
その後に入った寿司の道にのめり込んだ
そうでして・・・。
東京で修行していた頃は御殿場に
米を炊く水を汲みに毎週来ていて、
２年前に御殿場に店を構えてからは
東京に仕入れをしに行くと！
毎週水曜に仕事を終えると御殿場より
都内に戻り、木曜日には実家の診療と
飲食会社関係の仕事を行うワタクシ。
曜日は違えど毎週東京ー御殿場を
往復する人はワタクシ以外にも
いたのだ！とミョーな親近感を覚えて
盛り上がったのでした。。
シュールなスナックが並ぶ街並。
昭和レトロ、それが新天地！
新天地入り口に位置する寿司屋
くうかい さんへ
行って参りました。
東京で修行した江戸前寿司を
おてごろ価格にていただけます。
面白いのは毎週月・火曜日がお休み
というゆとりの営業であること。
いいなあ・・・なんて思っていたら。
この2日間、ご主人はお休みを
満喫しているわけではなかったわけで。
なんと東京へ行って寿司職人の派遣の
事業を手がけ、ついでに築地や東京で
付き合いのある魚屋さんから仕入れを
行ってくるとのことでした。
もとは服飾のお仕事をしていて、
その後に入った寿司の道にのめり込んだ
そうでして・・・。
東京で修行していた頃は御殿場に
米を炊く水を汲みに毎週来ていて、
２年前に御殿場に店を構えてからは
東京に仕入れをしに行くと！
毎週水曜に仕事を終えると御殿場より
都内に戻り、木曜日には実家の診療と
飲食会社関係の仕事を行うワタクシ。
曜日は違えど毎週東京ー御殿場を
往復する人はワタクシ以外にも
いたのだ！とミョーな親近感を覚えて
盛り上がったのでした。。
