お魚を食べよう！

なんとか本マグロショックから
回避できたニッポン。
危なかったですねえ～（汗）。

EPAやDHAを豊富に含むお魚くんは
われわれにとって大切な蛋白源、
栄養源であります。

本日は、またまた手前味噌ですが
GIARAのお魚メニューをご紹介！


＜桜マスのカラブリア風＞
ピリ辛さっぱりソースで旬の桜マスを。。


＜干し鱈とジャガイモの煮込み＞
お魚のウマミを凝縮した干し鱈。
トマトとジャガイモとよく合います。
同様のがスペイン料理にもありますね。

他に、ほたるいかと菜の花のソテー
なんかも春っぽくて人気です。。


昨日もシコタマ呑んでしまいましたが
面白かったワインは、サルデニア島のワイン2種。
イタリア本土の葡萄とは違う品種で、
周りが海のためなのか、2種ともに
海草のごときヨード感、ミネラル感が
たっぷり感じられました。

この評価といったら
まるでシングルモルトのようですね！

是非おためしあれ！