響灘ボートフィッシング ｱｵﾘｲｶ保存

小生のｱｵﾘｲｶ釣りは5 6月の春ｲｶ
そして10 11月の秋ｲｶ　
年間に約4ｹ月位ｱｵﾘｲｶ釣りをやってます
釣ったｲｶの保存方法です。

胴体部分　これは刺身用にします

今回のｱｵﾘは1kg弱なので8等分に
しました

家内と2人で晩酌のつまみにするので
1回2切れに小分けします

小分けしたｱｵﾘをﾗｯﾌﾟで包みます

ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れてｾﾛﾃｰﾌﾟで止め
日付けを書き込んで、冷凍庫へ

次は胴体部分以外の処理です

胴体部分以外は小分けにして
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて冷凍庫へ

冷凍保存している物です
こうしておけば、好きな時に簡単に
絶品の刺身が食べられますよ
刺身用保存のﾎﾟｲﾝﾄは1点だけ、
裁く時に極力水に触れさせない事、
水洗いしたら直ぐにｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで
水分を吸い取ります。
家庭用の冷凍保存で1年位経過しても
甘～くて美味しいｱｵﾘｲｶの刺身
食べられますよ～