全国的にポン酢の消費が増えるのは、鍋が美味しい冬場だそうです！
しかし、初夏に限っては東北地区が全国平均を上回る購入率になるとのことです。
（河北新報より）
その理由は、美味しいカツオの消費量が増えることにあるようです！
刺身でいただくことが多かったカツオですが、たたきとして食べる「のっけ盛り」は、野菜も豊富で東北の人々に新鮮に映ったとのこと。
昨日もカツオのたたきを買ってきて、玉ねぎ・ミョウガ・小ネギ・生姜にポン酢をたっぷりかけて美味しくいただきました！
東北の夏はやっぱり「カツオのたたき」ですね^ ^
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