干し柿を作ります！

今日、立派な渋柿をいただいたので、何年かぶりで干し柿をつるしました！

気温が高い冬には、上手に作れない干し柿ですが、今年は平年並みに寒くなるということですので期待が出来ます！

むいた皮は「たくわん」を漬るときに使うそうです！

皮で甘みが出るという、昔の知恵ですね。

いつもはいただいたモノを食べていますが、今年は自家製ですので、おいしい干し柿ができるのを楽しみにしています(^^ゞ
 

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