食事を変えてから、すりこ木を使うようになりました。
よく料理の本で、
「お味噌をすり鉢であたって･･･」と書いてあるのをみて･･･
”あたる”ってなんじゃ･･･？と思いながら、
おみそ汁なんて毎日作るものだし、
手間はなるべくかからない方が･･･と思ったりして、
以前は、せいぜいおたまの中で溶かしたりしていました。
しかし･･･
だんだんとナチュラルなものに惹かれるようになり、
しまいこんでいたすり鉢（離乳食用）を取り出して、
おみそ汁を作ってみたところ･･･
味が違う･･･
何とも体にしみる、いいお味に変身したのでした･･･
（といっても、時間のない朝は、お椀のなかで･･･
）
おみそは何年も熟成されてできたものだから、
いきなり熱いお湯の中にどぼん･･･では･･･？
私のソンケーする友人もブログで書いていましたが、
お料理は、本当に作る人の気持ちを反映します。
素材を大事に思う気持ち、
食べる人においしく食べて欲しいと思う気持ちは、
不思議とそのまま味に出るんですね～
