１２月のベターホームは、
ご馳走吹き寄せの玄米パエリア
カリフラワーのスノーフレークサラダ
オートミール・プティングの蜜柑ジュレ
（また向きが…）
にんにく・アーモンドペーストなどで予めペーストを作ったり
（ピカーダというらしい）
玉ねぎとトマトペーストなどで予め炒め煮を作ったり
（ソフリットというらしい）
用語も専門的…
具も、キノコ・ひよこ豆の他にも、銀杏・ユリ根・大粒の栗まで入って、
ベジですが、ご馳走
という感じ
最近、油が呼ばなくなってきたのですが
ものすごい量を食べてしまいました
サラダは、カリフラワーをフレーク状にし、炒めたものを
里芋のピュレとあわせたもので、
見た目も味も
でした
最後までお読みくださり、ありがとうございます