江戸そば きちじ
先日、お産についてのパパ・ママ勉強会に参加したあとの帰り道、2人がほぼ同時に発した言葉、それは、「蕎麦食べたい！」ずーっと一緒にいると、食の好みも欲しくなるタイミングも似通ってくるもんですね。てなわけで、こちらの「天おろし」が食べられる、「江戸そば きちじ」にやってきました。プリプリの海老天が美味しそう(^^)ぼくは、冷かけそばと牛丼のセットを頼みました。いただきます！僕「そのてんぷら一個よこせっ」モエ「その牛丼よこせっ」お猿夫婦「オイラたちにもよこしなはれっ」秋田市将軍野南3丁目にある 江戸そば きちじは、女将さんが、いつもフルテンションで出迎えてくれる、かなり雰囲気のいいお店です。帰り際、女将さんが、「旦那さん、今度パパになるんだね！」と、言ってくれました。嬉しい！！また来ます！！！その日の夜は、ご近所さんからもらった、天然のみず(山菜)で一杯やることに。ちなみに、「あきた森の宅配便」のサイトによると、天然みず(イラクサ科ウワバミソウ属)は、『きれいな沢沿いなど、湿った場所に生える山菜で、多年草です。「ミズ」「ミズナ」と呼ぶように、茎は水分が多くて柔らかく、くせがなく、あくもありません。特徴は、少しねばっとするのと、しゃきしゃきした歯ざわりで、山菜の中でも一級品といえます。熱湯でさっと茹で、おひたし、和え物、汁の実などにします。春には茎を、茎は歯ごたえがあり、味は淡泊でいくらでも食べられます。 柔らかくなるまでゆでて好みの調理法で食べましょう。根は包丁でたたき、山椒みそなどに合わせてとろろ風にするとおいしいですよ。』とある。※【あきた森の宅配便】より。迷った結果、モエちんの希望で、たたくことになりました。先ずは棒で、、たたく！！！お次は包丁でも、、たたく！！！山菜にも良く合うお酒、「刈穂 かんせみラベル」とのマリアージュは、格別でした。ごちそうさまでした！マティログ
