世界一の板前です

何を隠そう、３度のメシより寿司が好き！

前に住んでいた大阪や東京五反田では、近くに安くて旨いすし屋があったので、週４～５は寿司を食べていたのですが、新宿に引っ越してきてからは、そんなすし屋にめぐり合うことも無く、２週間に１回くらいにペースダウン

そんな中、先日誕生日プレゼントを買いにＩＳＥＴＡＮに行くときに手軽でおいしそうな寿司屋を発見したので、早速本日、専務とＴ君を誘っていくことに

お店に着くと店内は一杯！「しばらく待ちますがどうしますか？」との問いに、普段は絶対に待つことがない私ですが、あまりの寿司の食べたさに「はい、待ちます」と寿司にいつも以上の情熱を燃やしました

店の外に飾られているネタの看板を見ながら「最初は何から食べようかな～。白身からかな、アジもいいな、〆はうにかな」などと妄想しながら待つこと１０分。お店からお腹が満たされて満足そうな人が数人出て行くと共に、「お待たせしました」の待っていた声が！

店に入り、日本人３０代男性のスタンダード「とりあえずビール」を頼み、メニューを物色。

何せ最初の店なので、様子見ではずしても後悔が無いように、セットメニューを注文。

ビールを飲み干し、ワインを頼み、いい気分で飲んでいたがなかなかでてこない・・・どうやら３人前のセットを一気に作って一気に出すみたいだ。こんなことなら様子など見ず、普通に１カンずつ頼めばよかった・・・と後悔していたのは私だけでなく、となりのＴ君は注文寸前までいっていたようだ

注文するかしないか。でもセットで頼んで、その前に１カンだけ握ってもらうのはあまりにもヤラシイ。しかも「セットの前に、１カンだけ出してください」としっかり伝えないと、セットと一緒にその１カンが出る可能性も・・・と格闘しているところ、「お待たせいたしました」と注文の品が手渡された。

これは旨そう！というか旨い！

大好きなうにも旨い！あまりの旨さに、自分のタラバガニと専務のうにをトレードしてもらうくらい。他のネタも、それぞれ旨い！機嫌よくバクバク食べていると、板前さんがうにを握り始める。普通は木箱に入っているものだと思うのですが、板前さんはなにやら水の中からうにを獲り出し、しかも軍艦なのにのりなしで、うにをシャリの上に乗せて、柑橘系の何か絞って塩を振ってお客様へ！

！！

なんだ今のうには？？

思わずつっこむ！

「セットだと普通のうにですけど、１カンだとこのうになんですよ」

うーむ、そんな違いがあるのか・・・　

「よかったら１カンでおだししましょうか」

「お願いします」と即答。

そんなうにの味は、マイウーでした