今日は池袋東武百貨店SPICE12Fにある
「えびそば一幻」に行ってきました。
辿り着く前に8Fで大北海道展がやってたのでそっちですしなんてのもいいなぁ
なんて思いつつ、当初からラーメン目的だったので初志貫徹しました。
店の外に10人ほど並んでて、並んでる間に店員さんがメニューを渡してくれます。
スープが2種類あって、みそ、しお、しょうゆの三択なんですね。
10分もしないうちに店内のカウンターに案内されました。
えびの香りが店内に漂っています。
オーダーは、スープは「そのまま」で「えびみそ」にしました。
細麺も選べますが、と聞かれましたが太麺のままでオーダー。
隣の人は「あじわい」スープを選んでましたね。
まず到着して写真をパチリ。
なんか真ん中、にもみじおろしみたいのが乗ってますね。
まずはスープを一口。
まさに口の中がえびの風味で一杯になります。
トロみがあって熱々のスープです。
エビのミソ風味もちゃんとあって、頭もだしをとるのに使ってるみたいですね。
この前食べたEBISOBAT TOKYOと違いロースト感は少ないです。
隣の人は、「あまりえびっぽくない」
って言ってたので、もしかしたら「あじわい」スープのほうは
豚骨が前面に出てるのかもしれないです。
もみじおろしみたいな赤いものの正体は
エビの頭を細かく砕いて天かす状に揚げたものでした。
時間がたったらたぬきそばみたいにモロモロが出てきました。
チャーシューは豚バラタイプで普通の味。
半熟たまご半分がデフォルトで乗っててこのたまごがおいしいです。
卓上にはすりおろしニンニク、コショウが置いてありましたが
エビには揚げニンニクのほうが合うと思うんですよね。
なかなかおいしいラーメンでした。
帰りに8Fの大北海道展で地ビールとワインを買って帰りました。
地ビールは種類がたくさんあったのですが
エールビールだけを一種類ずつ選んだら4本になり
店員のおばちゃんが
「だったら6本買ったほうが安くなるし、専用箱に入れられるよ」
っていうので結局6本買いました。
お酒の写真と飲んだ感想はまたいずれ。