最近貴腐ワインを飲みたい衝動にかられております。
今回の貴腐ワインの魅力はただの甘口ワインというわけではなく
甘みは強いけど、酸味、苦味をバランス良くあわせ持っていて
なんとも魅力的な女性的なワインなのです。
今日は珍しいチリ産の貴腐ワイン。
500mlのボトルで1500円ぐらいで買えます。
このワインは貴腐葡萄の比率が60％です。
色は薄いレモンイエロー。
貴腐ワインでこういう薄い色は初めて見たかも。
香りはマスカット、ハチミツ、アプリコット、トロピカルフルーツ、白桃、白い花
マスカットとハチミツの香りが印象的です。
極甘口だけど余韻は短く、貴腐ワインとしてはサッパリした味わい。
通常の貴腐ワインなら一杯で満足するところですが
このレイトハーヴェストは三杯はいけますね。
時間が経つほどにグラスから芳香を放ちはじめ
味わいも濃厚になり、みるみるうちにワインが開いてきます。
寝る前の至福のひとときを味わえます。
ワイン名：アナケナ レイトハーヴェスト
生産者：アナケナ
国：チリ
産地：リマリ・ヴァレー
ヴィンテージ：2011年
葡萄品種：ヴィオニエ、マスカット・オブ・アレキサンドリア、ソーヴィニョン・ブラン