貴腐ワインは初登場です。
貴腐ワインて何？という方のために解説しますと、
葡萄栽培時に果実にボトリティス・シネレア菌という菌が付着すると、
果皮のろう質を溶かして水分を蒸発させる作用があります。
この現象が起きると、通常の葡萄の3倍ほどの甘みが増した葡萄になります。
これを貴腐ぶどうと呼んでおり、この葡萄で造られた甘口ワインが貴腐ワインです。
色は琥珀色ですね。
蜂蜜、白い花の香り。
意外と苦味があります。
貴腐ワインとしては甘みが少ないかなという感じですが、
それでも普通のワインと比べたら極甘です。
いつもなら大体3日でフルボトルが空くのですが、
極甘なので飲みきるのに一週間かかりました。
甘みの強いフルーツと合いますね。
ワイン名：セリエー・イヴクール・ソーテルヌ
生産者：イヴクール
国：フランス
産地：ソーテルヌ
ヴィンテージ：2007年
葡萄品種：セミヨン