知り合いの方に田舎お料理を教わりました
奥から↑
◆鶏肉の酢じょうゆ煮
①手羽元は水気を拭いておく。
にんにく、しょうがは薄切りに。
②鍋にしょうゆ、酢各1カップ、砂糖60ｇ、にんにく・しょうがを入れて煮立て、
手羽元を入れてコトコト約20分煮る。
③野菜（きゅうり、大根、にんじん、セロリ、レタスなど）の上に汁ごと手羽元を盛り付ける。
◆いちご大福
①白玉粉・水・砂糖各1カップを混ぜ合わせ、電子レンジで3分加熱し、こねる。
再度2分加熱し、取り出して練りあげる。
②いちごはへたを取り、洗って水気をとり、あんで包んでおく。
③まな板に片栗粉をふり、上に①をのばす。
いちごが包める大きさに皮を切って包み込む。
◆山菜おこわ
①もち米は洗って、一晩水につけておき、ザルにあげ、水を切る。
②わらびは3ｃｍの長さに、しいたけ・たけのこ・にんじんはいちょう切りにする。
③えびとたけのこ・しいたけを酒100ｃｃ、薄口しょうゆ70ｃｃ、砂糖大さじ1で炊き、
おろす際にわらび・にんじんを入れる。
④もち米を蒸し、途中で③の煮汁をよく混ぜ合わせ、③の具も混ぜて、
再び強火で蒸す。
◆ところてん
①きれいに洗ったﾃﾝｸﾞｻ100ｇと水5ℓ（ﾃﾝｸﾞｻの50倍くらい）を加えて煮る。
②沸騰すると酢を入れ、さらに30～40分吹きこぼれないように中火で煮詰める。
（焦がさないように）
③②を金ザルで荒ごしする。
④こしたものをさらに木綿布でこす。
バットなどに流しいれる。
⑤さましかたまったものを押し出し器で押し出す。
なかなか家でつくれないものもあるけど、楽しかったし♪
おいしかったぁ