Recocoのふんわり温もりテーブルコーディネート -66ページ目

Recocoのふんわり温もりテーブルコーディネート

大好きなテーブルコーディネートや、
ウェディングブーケ、リボンアート作品を綴っております。

ご訪問ありがとうございます
東京恵比寿、横浜
テーブルコーディネートとマナースクール

ブーケデザイナー

アトリエRecoco(レココ)の

谷崎玲子です。

 

 

 

おはようございます


寒くなってきましたね。


さて先日開催した

第二回目になる西洋料理 イタリアン

テーブルマナー


楽しく開催しました。

お店は田町にある「ラ・チャウ」です。

とても気軽に入りやすいですよ



皆さまと乾杯🥂




パスタの食べ方のご説明

3.4本取りくるくるとフォークでまわします。

その際取ったパスタをお皿にフォークを

付けながら回すとまとまりやすいです。





食器の縁でもやりやすいです。

で、一口にまとめたらいただきます。


スプーンは使いません。

ご自宅やお子さまなら良いと思います😊




こちらは、スプーンで。

食べにくかったらフォークでもかまいません。



ラザニアはスプーンでいただきます。

最後取りづらくなったらフォークを添えて

取るとよいでしょう。



お料理もとても美味しいので、
皆様喜んでくださいました。

この日のメインの豚肉は国内でこちらの
お店しか出していない自然な食物だけで、
育った豚さんとのことでした。



こちらのラザニアは本当に最高です。

一度ためしてほしいです😊




テーブルコーディネートも少し
お話ささていただきました。

どんな場面でも心配なく
自信が持てるように。
そのようなたしなみをお伝えしております。

次回は11月11日(月)12:00から赤坂にて
お寿司のマナーです。
よろしくお願い致します😊



 

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テーブルマナー講座

            西洋料理 イタリアン編
 ・リストランテ ラ・チャウ
(食事前40分ほどマナー講座をします)
・持ち物筆記用具
・プチテーブルコーディネート話あり
・会費 12,000円(食事付き、ワンドリンク付き)

       ・現地払い ・現地カード払い

是非お待ちしております

ハッと記憶に残る人になる。

お申込みは下記まで

お問い合わせはこちらまで



 
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おはようございます


お寿司のマナー講座では、

カウンターなので、

事前に皆様には講習をしてから

お店へ入りお寿司を実際に美味しくいただきながら

実践してもらいました。




沢山ご参加いただきました。

嬉しい限りです😊



赤坂 鮨 大谷の大将!

怖く見えますがお話好き

質問にも答えてくれるし、マナーも

色々とお話してくださいました。



(画像はお借りしました)


カウンターでいただくとき気を付けたいのは

香水、たばこ、腕時計です。

どうして時計?って思うかもしれませんが、


手をカウンターに付けた時に

カウンターを傷つける恐れがあるからです。



(画像はお借りしました)


最近の江戸前寿司はお醤油を食材に合わせて

大将がつけて出してからますが、


お醤油をつける場面ってたくさんあると思うので。

お寿司を倒して写真のようにもちます。


(画像はお借りしました)


そうすると、ネタにだけお醤油を

つけやすくなります。


ご飯につけるとご飯が崩れてしまったり、

せっかくのご飯の風味やお醤油も台無しです。

ネタにつけましょう😊



このようないくらなどの倒したら

崩れそうなものには、ガリをお醤油につけて

いくらにチョンチョンとつかていただきます。

海苔巻きは傾け海苔にお醤油をつけます。


ちなみわさびもおしょうゆにとかずに、

ネタの上にわさびを乗せていただきます。

わさびの風味も大事に。




今回はガラスでしたが、

お寿司を乗せるものをゲタと言います。




湯呑みは何故大きいのか。

・大将の手間を省くため

・緑茶は殺菌効果あるため沢山のんでもらう。

・手を洗うため

(昔は今のように手を洗うものもなく

生物だから殺菌効果のあるお茶で手を洗って帰った。

それをのらんで拭く)というのがオツで、

汚れたのれんのお店は美味しいとされたそうです。




一部ですがこのようなお話を

させていただきました。


ご興味ある方は是非ご参加くださいませ。

次はイタリアンです😊





 

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            西洋料理 イタリアン編
 ・リストランテ ラ・チャウ
(食事前40分ほどマナー講座をします)
・持ち物筆記用具
・プチテーブルコーディネート話あり
・会費 12,000円(食事付き、ワンドリンク付き)

       ・現地払い ・現地カード払い

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おはようございます


時間が経ってしまいましたが、

先日のお寿司マナー講座開催しました。




お寿司以外のお料理も美味しくて

創意工夫がなされていていつも驚きの

楽しさがあります。



寿司,鮨 鮓 SUSHIの違いあるの?

など、







お醤油の付け方などお話し。

とにかく美味しい楽しい2時間でした。


マナーのことは

また次の投稿で






 

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 ・リストランテ ラ・チャウ
(食事前40分ほどマナー講座をします)
・持ち物筆記用具
・プチテーブルコーディネート話あり
・会費 12,000円(食事付き、ワンドリンク付き)

       ・現地払い ・現地カード払い

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