ご訪問ありがとうございます
東京恵比寿、大阪
テーブルコーディネートスクール
＆
ブーケデザイナー
アトリエRecoco（レココ）の
谷崎玲子です。
こんばんは
今、専門学校で
テーブルコーディネートを
空間トータルコーディネートという
授業の名前でお伝えしております。
ウェディングの学校なので、
プランナーが目的の学生が多いのですが、
プランナーは直接食事をするテーブルを
セッティングをすることは正直ありません。
でも、プランナーなら必要な
テーブルのスタイルや花嫁さんがとても
気にする食事のことも
色々なことを伝えられなければいけません。
プランナーじゃなくても
個人的に知っておくと便利なことを
伝えると喜ぶことを少しずつ
お伝えしていきます。
それは、
カトラリーのこと。
（ナイフ、フォーク、スプーン）
置き方
（画像はお借りしました）
カトラリーレストに置いている場合、
カジュアルなので結婚式にはあまり
ないのですが、
カジュアルなレストランでよくあること。
前菜を置いてあるナイフとフォークで
食べたらその後どうしますか？
（画像はお借りしました）
前菜食べた後、
またカトラリーレストに戻します。
次のスープ、パスタ、メインまで
同じものを使います。
メインで下げてもらうように、
ようやくプレートの上に
置きます。
デザートでようやく
デザート用のカトラリーを
新しく置いてくださります🍽
わからようで知らなかったという声を
聴くので🥄
今日もお読み頂き有難うございます。
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