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東京恵比寿テーブルコーディネートスクール
＆
M-StyleRibbonclass®
リボンアートサロン
アトリエRecoco（レココ）の
谷崎玲子です。
こんばんは
昨日の茶事のお菓子の説明です。
主菓子は春らしく三色団子でした。
こちらは奈良の「樫屋」さんが、
この日の為に作ってくれたとのこと。
手が込んでいるので店頭には
とても出せないとのこと。
いつも特別に作ってくれるので
楽しみなんです。
🍡
一番上が丹波の餡子
２番目が白餡
３番目が青大豆
この「田楽箱」に入れて
運んできてくれました。
本当にお団子の為の箱だそうです。
描いているのは柳の葉。
子孫繁栄の願いがあり縁起のよいもの。
分けてくれました。
こちらの銘々皿がまたすごい。
パリ万博の時に時に沢山作り
皆さまにお渡ししていたとか。
こちらの日の丸盆、大きくさにびっくり。
お干菓子が乗っております。
左上が奈良の樫屋さんのもの。
右が伊賀の紅梅屋さん（バイカヤ）のもの
歯応えがありパリっとした食感。
松尾芭蕉の俳句の中にあるお菓子とのこと。
真ん中下が、
京都「かぎや」さんのもの。
ときわ木というあずきのお菓子。
常盤→常葉樹を指すそう。
食べ応えのあるお干菓子でした。
このように、
中川政七商店の「茶論」では、
わかりやすく丁寧に、
お茶のことを教えてくれます。
とても癒しの場所となっております
カジュアルなテーブル茶道
おススメです。
今日もお読み頂き有難うございます。
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