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東京恵比寿テーブルコーディネートスクール
＆
M-StyleRibbonclass®
リボンアートサロン
アトリエRecoco（レココ）の
谷崎玲子です。
こんばんは
とっても美味しい和菓子のご紹介です。
先ずは箱から。
赤の椿が鮮やかな立派な箱です。
とても捨てられません。
こちらが奈良の和菓子の老舗
「萬々堂通則」さんで販売しております。
2.3月はとくにこの「糊こぼし」というお菓子を
買い求めるお客さんでいっぱいです。
中を開けると、鮮やかな赤と白で
彩られた椿が並んでいます。
第一印象これ何だろうってって
不思議に思う形
正面は椿そのものですね。
とても可愛らしいです。
見た目も素敵で、
口の中でとろける柔らかさ、
とても上品な甘さ、こらは格別です。
この「糊こぼし」（のりこぼし）は、
奈良の3月の「お水取り」の時期に合わせて作られる
東大寺二月堂のお水取りゆかりの菓子です。
毎年2月～3月中旬までの時期にしか
販売されないそうです。
お水取りとは
天平勝宝４年(西暦７５２年）から続く法要で、
大きな松明（たいまつ）に火がともされ、
人々が火の粉を被ることです。
奈良ではお水取りが済むと、
春が来ると言われてます🌸
「糊こぼし」の名前は二月堂で修行僧が、
お水取りに使う造花の椿を作る時に
糊をこぼしてしまったかのような斑点があるので、
そのように呼ばれているとのこと。
まさに季節を感じ楽しむための和菓子です。
父が教えたくれたものです。
毎年春を感じて食べたいと思います。
お取り寄せもしているみたいです
お店はこちらです⭐︎
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