先日ブリトーを食いたくなったので、生地から作りました 薔薇です ごきげんよう
生地だけだとトルティーヤって言うんじゃろか？
よく分からんけどイースト菌とかベーキングパウダーを入れずに作る作戦で
と言うか、寝かせて発酵させたりがめどいってだけなんだけど
小麦粉をぬるま湯でコネコネ
塩少々とオリーブオイルとバジルでそれっぽいのが完成
適当に切り分けて伸ばして焼いて
ハムとチーズ乗っけて巻いたらブリトーになったので
まうまうしてたわけですが
これピザもいけるんじゃね？と試してみたわけですよ
お金に余裕がある時は宅配ピザとか普通に頼んでたんだけど
常々日本のピザは高過ぎると思ってたのよ
生地が出来たのでうっかり作ったレシピがこちら
小麦粉2:ぬるま湯1
塩少々
オリーブオイル少々
バジル少々(無くても可)
コネコネしてみて、手に生地がべたべたくっついて来るようなら粉足したり、逆に固すぎたら水足したりして
ラップでくるむ？乾燥しないようにして30分くらい寝かせとくらしい
発酵させないのに何故寝かせるのか謎なんだが
多分生地がしっとりしてくるんだろうと理解した
今回は照り焼きチキンとクワットロ何か
照り焼きチキンは
ささみ適当
玉ねぎ半分
エリンギ一本
を、適当な大きさに切ってフライパンで炒めて照り焼きソースをだばぁしておく
もう一個は冷蔵庫にあった適当な材料を入れただけなので
ベーコン部
卵部
ジャコ部
カラムーチョ部
で構成
トマトケチャップにマヨネーズ、ニンニク、オリーブオイル、黒胡椒を入れて、混ぜたらそれっぽいピザソースになったので
そんな感じのピザソース
あとはチーズ
生地を伸ばしてフライパンで焼いて
あ、こんなの見たことあるって焼き色ついたらひっくり返して
両面同じように焼き
両面程よく焼けたら照り焼きはチーズをふりかけて、蓋してチーズがとけたら
さっきのやつを適当にちらして、マヨネーズとのりをかけたら完成の方向で
もう一個はピザソースぬって四面に材料をちらし
チーズ乗っけてとけたら完成
二枚ずつ焼いたけど、500円もかかってないんではなかろうか
フライパンで焼いてるので、大きさに限度があるけど
まぁ充分満足のいく出来でしたわよ
そうそう
娘の鼻で作成される悪魔の実
通称HANAKUSO
を、毎晩ピンセットみたいのでとってあげてるんだけど
鼻の穴に何かが入るのが嫌なのか
すぐに手を使って鼻を隠すのよね
何かに似てると思ったら
肉のカーテンだわ
こりゃ確実にわしの遺伝子を引き継いでるなと思ったね
生地だけだとトルティーヤって言うんじゃろか？
よく分からんけどイースト菌とかベーキングパウダーを入れずに作る作戦で
と言うか、寝かせて発酵させたりがめどいってだけなんだけど
小麦粉をぬるま湯でコネコネ
塩少々とオリーブオイルとバジルでそれっぽいのが完成
適当に切り分けて伸ばして焼いて
ハムとチーズ乗っけて巻いたらブリトーになったので
まうまうしてたわけですが
これピザもいけるんじゃね？と試してみたわけですよ
お金に余裕がある時は宅配ピザとか普通に頼んでたんだけど
常々日本のピザは高過ぎると思ってたのよ
生地が出来たのでうっかり作ったレシピがこちら
小麦粉2:ぬるま湯1
塩少々
オリーブオイル少々
バジル少々(無くても可)
コネコネしてみて、手に生地がべたべたくっついて来るようなら粉足したり、逆に固すぎたら水足したりして
ラップでくるむ？乾燥しないようにして30分くらい寝かせとくらしい
発酵させないのに何故寝かせるのか謎なんだが
多分生地がしっとりしてくるんだろうと理解した
今回は照り焼きチキンとクワットロ何か
照り焼きチキンは
ささみ適当
玉ねぎ半分
エリンギ一本
を、適当な大きさに切ってフライパンで炒めて照り焼きソースをだばぁしておく
もう一個は冷蔵庫にあった適当な材料を入れただけなので
ベーコン部
卵部
ジャコ部
カラムーチョ部
で構成
トマトケチャップにマヨネーズ、ニンニク、オリーブオイル、黒胡椒を入れて、混ぜたらそれっぽいピザソースになったので
そんな感じのピザソース
あとはチーズ
生地を伸ばしてフライパンで焼いて
あ、こんなの見たことあるって焼き色ついたらひっくり返して
両面同じように焼き
両面程よく焼けたら照り焼きはチーズをふりかけて、蓋してチーズがとけたら
さっきのやつを適当にちらして、マヨネーズとのりをかけたら完成の方向で
もう一個はピザソースぬって四面に材料をちらし
チーズ乗っけてとけたら完成
二枚ずつ焼いたけど、500円もかかってないんではなかろうか
フライパンで焼いてるので、大きさに限度があるけど
まぁ充分満足のいく出来でしたわよ
そうそう
娘の鼻で作成される悪魔の実
通称HANAKUSO
を、毎晩ピンセットみたいのでとってあげてるんだけど
鼻の穴に何かが入るのが嫌なのか
すぐに手を使って鼻を隠すのよね
何かに似てると思ったら
肉のカーテンだわ
こりゃ確実にわしの遺伝子を引き継いでるなと思ったね