イタリアで食ったやつが未だに忘れられなくて
好きな食べ物デザート部門ぶっちぎりの１位になってるんだけど
何か分からんけど作ってみることにしました
薔薇です ごきげんよう(*´ω｀*)
取り敢えず材料調べてみたら、マスカルポーネチーズとココアとスポンジ成分が足らない
仕事の帰りに何軒かスーパー回ってみたんだけど
そんな特殊なチーズは売ってなく
普通のクリームチーズとかで平気なんかなぁとうっかりキリを買いかけたんだが
いや、待てよと
あのスーパーは馬鹿だから無駄に特殊で高級そうな材料とか置いてあるんじゃね？と
足を伸ばしてみたら案の定売ってるでやんの
250gで九百円くらいのお高い買い物でした
そこでマスカルポーネとココアは買ったんだけど、うっかりスポンジ成分を買い忘れる罠
仕方無いので帰宅後また買いに
よく分からんけどテンション上がってバームクーヘン買って帰ってくる
そんなこんなで材料紹介
マスカルポーネチーズ:250g
グラニュー糖:80g
卵:２個
塩:少々
コーヒー:適当
スポンジ成分:適当
ぐわっと作るぜぐわっと(*´ω｀*)
卵を波紋の力で卵黄と卵白に分離させます
波紋の力がない方はイタリアの方で修行してきて下さい
矢を刺してもらえばさらにベスト
気合いで分離させた卵黄とグラニュー糖を混ぜ混ぜまぜまぜまっぜまぜ
そこにマスカルポーネどーんヽ(#゜Д゜)ノ
さらに混ぜ混ぜ
目安はグラニュー糖がジョリジョリ言わなくなるまで
次に卵白にお塩先生を少々ぶっ混んでメレンゲにしちゃいます
ぐりんぐりんかき混ぜて下さい
ちゃんとボウルと泡立て機の水分は拭き取っておいてね
油分とかついてるとマジメレンゲの気持ち理解できねぇし
ほんとびっくりするほど固まらない
いじめかと思いましたよ
ちゃんと水分拭き取ったボウルを氷水でガッツリ冷やしながら泡立てたら
２分かからないで角とか立っちゃうし
泣くかと思ったよ
お陰で卵２個無駄になっちゃうところだったよ
ちうか泡立たない卵白はそのままスポンジケーキに転職したよ
ってな感じでメレンゲつくったら、さっき混ぜ混ぜしたチーズと砂糖とドッキング
んで、ちょっち濃いめにコーヒーを淹れて
スポンジ成分、バームクーヘンを剥がしながら容器に並べたやつの上にコーヒーだばぁ
んでドッキングされたチーズ成分を上から被せて冷やせば良いじゃん
プリンの容器くらいの大きさなら6～8個くらいできるかな
お召し上がり直前にココアを振り掛け遊ばせ
※バームクーヘンの芯の所は高級過ぎるので今回は使用しておりません
チーズ高過ぎるんだけど、ティラミスって売れば売るほど赤字なんじゃね？ってな感想でした
超うめーでした(*´ω｀*)
お試しあれば良いじゃないの
っごっきげんよー
好きな食べ物デザート部門ぶっちぎりの１位になってるんだけど
何か分からんけど作ってみることにしました
薔薇です ごきげんよう(*´ω｀*)
取り敢えず材料調べてみたら、マスカルポーネチーズとココアとスポンジ成分が足らない
仕事の帰りに何軒かスーパー回ってみたんだけど
そんな特殊なチーズは売ってなく
普通のクリームチーズとかで平気なんかなぁとうっかりキリを買いかけたんだが
いや、待てよと
あのスーパーは馬鹿だから無駄に特殊で高級そうな材料とか置いてあるんじゃね？と
足を伸ばしてみたら案の定売ってるでやんの
250gで九百円くらいのお高い買い物でした
そこでマスカルポーネとココアは買ったんだけど、うっかりスポンジ成分を買い忘れる罠
仕方無いので帰宅後また買いに
よく分からんけどテンション上がってバームクーヘン買って帰ってくる
そんなこんなで材料紹介
マスカルポーネチーズ:250g
グラニュー糖:80g
卵:２個
塩:少々
コーヒー:適当
スポンジ成分:適当
ぐわっと作るぜぐわっと(*´ω｀*)
卵を波紋の力で卵黄と卵白に分離させます
波紋の力がない方はイタリアの方で修行してきて下さい
矢を刺してもらえばさらにベスト
気合いで分離させた卵黄とグラニュー糖を混ぜ混ぜまぜまぜまっぜまぜ
そこにマスカルポーネどーんヽ(#゜Д゜)ノ
さらに混ぜ混ぜ
目安はグラニュー糖がジョリジョリ言わなくなるまで
次に卵白にお塩先生を少々ぶっ混んでメレンゲにしちゃいます
ぐりんぐりんかき混ぜて下さい
ちゃんとボウルと泡立て機の水分は拭き取っておいてね
油分とかついてるとマジメレンゲの気持ち理解できねぇし
ほんとびっくりするほど固まらない
いじめかと思いましたよ
ちゃんと水分拭き取ったボウルを氷水でガッツリ冷やしながら泡立てたら
２分かからないで角とか立っちゃうし
泣くかと思ったよ
お陰で卵２個無駄になっちゃうところだったよ
ちうか泡立たない卵白はそのままスポンジケーキに転職したよ
ってな感じでメレンゲつくったら、さっき混ぜ混ぜしたチーズと砂糖とドッキング
んで、ちょっち濃いめにコーヒーを淹れて
スポンジ成分、バームクーヘンを剥がしながら容器に並べたやつの上にコーヒーだばぁ
んでドッキングされたチーズ成分を上から被せて冷やせば良いじゃん
プリンの容器くらいの大きさなら6～8個くらいできるかな
お召し上がり直前にココアを振り掛け遊ばせ
※バームクーヘンの芯の所は高級過ぎるので今回は使用しておりません
チーズ高過ぎるんだけど、ティラミスって売れば売るほど赤字なんじゃね？ってな感想でした
超うめーでした(*´ω｀*)
お試しあれば良いじゃないの
っごっきげんよー