大阪ミナミ・なんばウォークの東西の端っこにある≪四國うどん≫
土曜日、ホンマ久しぶりに頂きました♪（東西どっちの店かはナイショ）
第一号店は現存しませんが、隣接する堺市の南海高野線堺東駅前にございました
存在当時は現在の諸店舗で使われる中細麺と違い、本場四國のぶっといコシ強い麺でした
まぁ中細麺でも、一玉・一玉半・二玉どれでも値段変わらず、有難や節♪
基本カウンター席のみ。真の上流人種用時価の寿司と正反対に、気軽に美味しくと地道オトナの楽しみぃ
以前、うどん過疎地な某県住まいの友人が来阪の際に手土産として渡したら、嬉し涙目な感想を後日に
極上とまではいかずとも、手軽に美味いうどんをにはオススメですってば
堺東駅前、うどんといえば、何年か前、‘探偵！ナイトスクープ’に登場
中年母娘が≪かどや≫のカレーうどん食べたいと思い、何年かぶりに出かけたら、閉店してる～（紅涙）
大食い松村邦弘探偵の頑張りにより、大阪市内にある≪かどや≫ゆかりの店で何とか再現出来ました
わたしも≪かどや≫のカレーうどんは、約30年前のカワイイ女子高生時代に何度か食べております
香辛料が豊富に揃っている現代から見たら、「何や、それ？」の単純素朴なカレーうどんもどきながら…
「ドラえもん～、タイムマシン貸しとくれぃ」
うどんといえば、先月、Yahoo!独話別館にて【素うどんの醍醐味知らなければウドの大木】
首都のうどん割烹への殺意を込めての記事でした
うどんや蕎麦など粉ものは、元来、庶民グルメ。割烹は、高級料理。水と油の関係
ショバ代高いのは仕方ないにしても、何を高級感つけとるねん。元祖小皇帝都知事の陰謀かぁ？（邪推）
百歩譲って、うどん割烹は認めるにしても
わたしゃ、大金積まれるか、セスクが「一緒に食べよう♪」、そうでもない限りお断りいたします
最近つらつら思うことに、「東京都民の皆様は、お上や箔のついた物に飼い慣らされちゃってますね…」
武家社会の名残りかもしれませんが、それでいいのかよ？どお？
とりわけ、食文化。グルメ番組や口コミに釣られ出かけるカオナシ揃いに見えてしまいますのさ
世界70ヶ国以上の料理が食べられる美食の街といっても、どれだけ『本場の味』が堪能出来る？
日本に限らず他の国でも大体において、外国料理は概ね、提供する現地の味覚に合わせてますぞ
日本国内料理とて大差無し。都心に展開する某九州らーめんなんて、真の九州人に言わせれば…
「まぁ紛い物。東京人に合わせてるだけ。オシャレな連中に濃厚な本格トンコツは食えないからな」
都心限定グルメと割り切り堪能するのであれば一向に構いません
しょせん出自を隠したい田吾作が、東京人&グルメぶる、そのナマイキな間抜けヅラ張り倒したろかぃ
都民全員がそうだとは言いませんよ。他道府県にも同様な地域限定洗脳人種はいますからね
ただ日本人の実に多くが、『あてがいぶち』に満足してしまっている、そう見受けられるのは情けなや節
東南アジアなどご近所諸国の方々を見ると、どれだけ個人の味覚を大事にしているか
屋台や大衆食堂などでは、作り手にアレコレ注文つけていますね
「コレとソレとアレを使って、こーいう風に味付け頼むわ」、そんな感じで
ヴェトナム人がフォー1杯食べるだけなのに、じっくり時間をかけてオイラ好みに仕立て上げるのを見ても
新興宗教の教祖様かよ客の好きに食わせろラーメンの匠的人種などは
「北朝鮮に冷蔵庫なんてねえよ」な強制労働命令級井の中の恥知らずともども
ドブ板を越えてババっちい食堂に入り、垂らした汗水を調味料理の研究と学習してきやがれぃ
大事なのは、自分の味覚と感覚。もちろん、親や嫁の作った料理などに難癖はもっての外ですけども
味覚や才覚を自覚した上でならば
時々時価の寿司をつまむ、マクド愛好、まぁ目をつぶりましょう
（ゼータクやお粗末食慎むに越したことないけどさ）
そうでないならば、たとえ朝から出汁取った味噌汁と白飯を毎朝食っても、その価値基準は疑わしい
お台場デート＆南欧料理でウフフムフフと同類であるママゴト脳と見なします
こーいう人種はですな、お子様ランチを1年365日三食を強制命令したいもの
「食べられる物は、全部美味い☆♪」
単純明快にして深遠なるこの言葉を理解出来るまでは、永遠にぃ