３８年間は日本で高校数学教師でした。
数学教師が日本語教師としてフィリピンに渡り、早くも１年。
日本に行く技能実習生に日本語を教えています。
いろいろなことがあり驚きの毎日です。
もの凄く可能性の多いフィリピンですが問題もあります。
日本から近いようで遠いフィリピンの滞在記です。
近くにアラバン地区がある。
大きなモールやホテルが密集する。
外国の方が多く住んでいる。
いわゆる富裕層の住む地区だ。
日本人医師の病院がここにある。
そのため、たまに行く。
あるビルの前で気がついた。
CoCo壱番屋。
「ええっ、ここにあるんだ」
（アラバンCoCo壱番屋）
CoCo壱番屋は地元愛知県が最初だ。
私が、学生の頃1号店が開店している。
すぐに人気が出て名古屋市内にも広がった。
弟と食べに行った憶えがある。
創業者は立身出世の方だ。
現在は引退されている。
コンサートホールの運営や慈善活動を行っている。
信条は「お客様主義」
心のこもった料理をだすこと。
常にお客の方を向くこと。
さらに「現場主義」の実践。
創業者はモーレツに働いた。
本人曰く、1日15時間だ。
昭和の時代でも超がつく。
値下げはしない。
薄利多売はしない。
経営で真心を伝える。
そうすれば、値下げの必要がない。
アラバンの店に入ってみた。
壁に店の信条がある。
お客様主義が書かれている。
（お店の理念が壁に書かれている）
カレーは日本のモノと変わらない。
少しルーの味が違うがとても美味しい。
辛さや量も日本と同じだ。
（野菜カレー（3辛）とサラダ）
値段は安くない。
フィリピンでは高級店だ。
料理は丁寧に作られている。
店員の気配りはさすがだ。
徹底的にお客様主義。
フィリピンにはあまりない雰囲気だ。
少し誇らしくなった。
日本精神が息づいている。
と言ったら、少し大げさかもしれない。
日本のサービス業のレベルは高い。
徹底したサービス精神。
フィリピンにお店が広がるか分からない。
ただ、徹底した店の理念がある。
そのようなお店は繁盛する。
フィリピンではスターバックスの人気が高い。
こちらも創業者の理念がしっかりしている。
コーヒーの味は日本と変わらない。
お客の対応も丁寧だ。
こちらも決して安くない。
それでもいつもお客で一杯だ。
店員の笑顔がよい。
「お客様主義」
「現場主義」
日本の誇れるサービス業の精神
是非、広がって欲しい。