昨日は、久しぶりに日本食材店Tに行ってきました。
米が切れるとか、プチポワ入手とか、日本食材店には
切羽詰ったときにしか行かない私。
８月は、プチポワもお休みだったので、本当に久しぶりの
日本食材店です。
もやし、納豆、豆腐、うどん、やきそば、その他魚など、
「日本」をいっぱいカゴにつめてきました。
でも、なんだか、やっぱりどこの食材店も今年に入って
値上がりしているようす。お財布が痛い･･･。
その後、近くにある魚屋さんにも行きました。
魚屋さんでは、サバ、イワシ、あさりを購入。
全部で８．６ユーロほど。
車があるんだし、もっと頻繁にくればいいんだけど、
ごちゃごちゃしてる場所だし、最近道路工事も多いので、
誰かと行くとかなんかないと、重い腰が上がらない･･･。ははは･･･。
昨日は、大量の新鮮なもやしの根を取り、半分はゆでて韓国風
ナムルを作り、のこりは生春巻きでも作ろうかと。
子供に根を取るのを手伝わせたら喜んでいたけど、まだ３歳なので、
遅いし、仕分けも甘いし、何より途中で遊んでました。
ナムルは、昔韓国人の方に習ったことあるんだけど、
塩茹でしたもやしに、にんにくのみじん切り、塩、ナンプラー、
ごま油、すり胡麻、ネギのみじん切りを、少しずつ好みの味に
入れて混ぜるだけ、簡単です。
ちなみに、ほうれん草、きゅうり、にんじんなどのナムルは、上の材料の
ナンプラーを醤油に替え、砂糖を少し加えて、ごま油で炒めるだけ。
数日は作り置きできるので、冷蔵庫に入れておくと野菜のおかずが
ちょっと増えるよね。
それから、イワシ５匹をさばいて（フードプロセッサを使ったので
骨ごとでもOKだったなぁ）、つみれ汁を作り、久しぶりに手間が
かかったので、他が質素な夕食･･･。
しかも、つみれに入れたしょうがが辛いと子供に否定され･･･。
今日は、これから、３枚におろしてもらったサバを使って
しめ鯖を作る予定。
しめ鯖は、以前お料理教室で習って目からウロコだったんだけど、
加熱用の鯖を使って家庭で作れるんですよ。（知らなかったの私だけ？）
ネットにもレシピがたくさんでています。
でも、今回は鯖もイワシも刺身で食べれるんじゃないかと思うほど、
新鮮で臭みも無くプリプリしてました。
時々、デ○ーズで買ってくる、ちょいと微妙なイワシとは大違い。
アサリは砂だしして（といっても、こっちの貝は塩水に浸けても出てこない）
冷凍保存しました。
近々、美味しいアサリの味噌汁の登場予定。
こっちにきてから、肉食に偏りぎみだったので、魚祭り、嬉しいです。
では、子供達は大はしゃぎ。
がいっぱい
毎日のスケジュール
おまけ
