梅の手仕事、梅シロップと漬けた梅が思いの外美味しかった♡

こんにちは！

夏の盛りですが、

梅の手仕事、梅シロップ完成

今回は冷凍梅でシロップ作りをしました。

凍らせた梅を使うと、

梅の繊維が壊れ

エキスがすぐに出てくるのです

そして、

生梅を使うよりも

カビや発酵を防ぐことが出来るので

効果的です！

冷凍梅2キロで

つくったシロップは

一週間ほどで

梅のエキスを出して

キレイな色に変化していきます。

梅の効能は

夏バテ、食欲減退防止効果があります。

他にも

• 疲労回復効果
• 整腸作用
• 血行をよくする効果
• 美容効果
• 冷え症
• 血糖値を下げる効果

梅は三毒を断つ

と言われます由縁ですね。

三毒は

食毒、水毒、血毒！

梅シロップは

水割り、炭酸割り、お湯割り

の他に

ゼリーや、ヨーグルト、

煮物や酢物、ソース、ドレッシングにも

使えちゃいます。

そうだ、

このシロップにつけてあった梅、

梅ジャムにしよっかなー？と

考えていたのですが、

ジャムにせずに、

このようにお茶請けみたいに

そのまま食べてもめちゃくちゃ美味しい！

十分甘さもあるし、

程よい酸味で絶品な仕上がりに

なってましたー

捨てるのはもったいない、と

思っていたので、

シロップから引き揚げた後、

手間を加えず美味な梅

いい仕事してくれましたぁ