秋田のいぶりがっこ味

こんにちは！

スーパーで、

パスタのソースコーナーが

品切れ商品ばかり

コロナで不要な外出自粛のため

こういう備蓄商品が

棚から無くなるのですねー。

そんななか、

ここ大阪では

なかなか馴染まれていない

東北の味、の

パスタソースは

在庫層熱いです🔥

秋田、いぶりがっこチーズ味🧀

東北の食文化って

本当に

関西に

浸透していないことを

しみじみ感じました

秋田の

いぶりがっこは

たくあんを燻って

スモーキーな香りにした

お酒にもよく合うお漬物なんです。

だから、チーズとも合って、

ワインが進む味🍷

触感もコリコリしてて

好きな人は好きなんだけどな。

ヨーロッパでも一部受け入れられていたり。

いぶりがっこが自宅になかったけれど

いぶり人参がありました

いぶりがっこの

『　がっこ　』は、お漬物という意味で

いぶりがっこは、

燻ったたくあんです。

いぶりにんじんは

いぶったにんじんの漬物ですね。

（着色料、甘味料入ってますけど）

こういった山菜も然り。

大阪ではなかなか

食べられないし、

売られてないし、

消費者も手に取りにくい。

大阪と東北は遠いから

輸送量もかかる。

東北の食文化、

良いものたくさんあるので、

こちらでも少しずつ

紹介していきたいなー

もし、このパスタソース見かけられたら、

手に取ってみてください。

燻製チーズのような

香りを思い浮かべて