こんにちは！
ママと子どもの医食健美をお手伝い
薬膳を取り入れた食の提案
Mum&kids です。
先日ゆる和食の栗山小夜子先生
@昭和町サロンのもとで
おからこんにゃくマイスター講座の
サポートとして参加してまいりました。
おからこんにゃくを考案した
オリエンタルベジタリアンの
岡田哲子先生のレシピ50品のうち
20種類ほどを製作！
からあげ
ミートソース
ごぼう味噌
三食丼
サーモン、シーチキン風
かぶのそぼろ餡
ハンバーグ
ピカタ
ナスのはさみ焼き
こんにゃくに混ぜ込んだおから
＝イコール
おからこんにゃく
おからこんにゃくは、
千切りにしたり、みじん切りにしたりで
七色変化します。
お肉やお魚になっては、
味つけ次第で
酸味、辛み、苦味、甘味、鹹味、、、
もうたっくさん！
先生のサポートとして参加させて頂きましたが、学ぶことがやはり沢山✨
おからこんにゃくは、
こんなかた向け
お肉や魚は控えたいけど、食べたい
ベジタリアン
カロリー制限をしている
血液の酸化や血管老化を防ぎたい
便秘がちである
生活習慣病が気になる
お腹いっぱい食べたい
キレイにダイエットしたい
今回改めて勉強したことをアウトプットしていきますので、
おからこんにゃく料理教室、ぜひ来てください！
毎週火曜日午前中。
大阪府松原市自宅にて。
DMにてどうぞお問い合わせ下さいませ。
materialusagi@gmail.com