こんにちは！
ママと子どもの医食健美をお手伝い
薬膳を取り入れた食の提案
Mum&kids です。
平山一政さんが考案された
低温蒸しマジック。
素材の良さが際立ちます。
しいたけもふっくら。
70度で蒸せば、
塩だけでも美味しい♡
豆もやしも70度蒸しで
ナムルにしたら
苦味などが消え、
お箸が止まらない！
菜の花、パプリカも♡
色や食感をよく蒸すためには
蒸しすぎに注意！
ゆり根も90度でほっくほく！
こらも塩のみの味付けです。
驚くほど甘く、
まるで栗のような仕上がりです♡
蒸して、調味料は少しだけ
おいしくて簡単ご飯の出来上がりです^ ^