こんにちは。
先日丸ごと白菜を
塩漬けしました。
本漬けから4日経って
食べ頃を迎えました。
お味は、
うまくつけることができました❤️
ランドセルくらいの大きさだった
白菜漬けにすると
量は三分の一に。
塩加減も
えぇ塩梅です♡
食べる分以外は
汁につけていれば
冷蔵で1ヶ月はもちます
そうこうしてる間にまた
ひとたま白菜が我が家にやってきたので
また洗って天日干し
お気に入りの白菜の日光浴写真
またまた白菜漬けにしようと
決めました
天日干しの後は
下漬けして、この通り
2日後に水が上がってきました♡
今回は塩分濃度3.5%くらいで、
柚子も入れて本漬けします！
さぁ、出来上がりが楽しみです♡
漬け物をつける工程が好きな私ですが、
食べるのはそんなに好きじゃありませんが
（暴露）
美味しくなることを祈ります